Cooperativismo, resiliencia climática e innovación sostenible en la agricultura familiar: la experiencia de Coomafitt, Brasil

Bruno Engel Justin [1]
Michel Lara de Oliveira [2]
Leandro Pereira Morais [3]

Fundada el 5 de septiembre de 2006, la Coomafitt nació de la unión de agricultores familiares de Itati, Terra de Areia y Três Forquilhas con el propósito de fortalecer la agricultura familiar mediante el cooperativismo. Actualmente reúne a 375 asociados que producen alimentos de calidad, con responsabilidad ambiental, valorando a las personas, el territorio y el desarrollo sostenible del Litoral Norte del estado de Rio Grande do Sul. Más que comercializar alimentos, la cooperativa promueve ingresos, inclusión social, asistencia técnica, innovación y desarrollo de las propiedades rurales[4].

El mercado institucional es el principal destino de la producción, la cual se distribuye semanalmente en más de 1.000 puntos de entrega. El Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE) representó el 71% de la facturación en 2025. Las modalidades del Programa de Adquisición de Alimentos (PAA), como Compras Institucionales y Donación Simultánea, sumadas a la comercialización en el mercado privado, completan una base comercial que alcanzó aproximadamente R$ 12 millones en el último ejercicio (USD 2,5 millones).

La crisis climática es una realidad global y ha exigido estrategias orientadas a la mitigación de riesgos y daños. En 2024, Rio Grande do Sul fue gravemente afectado por inundaciones que impactaron al 84% de los municipios del estado y dejaron a miles de personas sin hogar, además de muchas vidas. Más de 206 mil propiedades rurales sufrieron impactos, con pérdidas en la producción y en el suelo, el cual sufrió erosión y pérdida de nutrientes.

La Coomafitt también sintió estos efectos. La cooperativa registró pérdidas en su base productiva y una de sus filiales fue invadida por el agua, lo que ocasionó la pérdida de más de 20 toneladas de alimentos y daños a la infraestructura. Además, parte de los mercados atendidos quedó comprometida debido a la dificultad logística de acceso a diferentes regiones del estado.

Frente a este escenario, la cooperativa realizó diagnósticos junto a los asociados y estructuró estrategias articuladas en tres ejes: intercooperación, para ampliar y solidificar mercados; agroindustrialización, para desarrollar nuevos productos y reducir pérdidas; y producción sostenible. Todas las iniciativas son financiadas por un Fondo de Inversiones creado por la cooperativa y aprobado en la Asamblea General Ordinaria de marzo de 2024.

La intercooperación ha ampliado la capacidad de atención a los mercados de las cooperativas de la agricultura familiar de la región por medio de la gobernanza de la cooperación solidaria conducida por la Redecoop (Asociación de la Red de Cooperativas del Estado de Rio Grande del Sur). Reunidas en red, las cooperativas —entre ellas Coomafitt— acceden colectivamente a mercados que no alcanzarían de manera individual. Estas articulaciones posibilitaron la organización de canastas de alimentos de la agricultura familiar, la distribución a restaurantes y puntos populares de alimentación, así como la atención a hospitales como el Grupo Hospitalar Conceição, el mayor complejo hospitalario del estado. La gobernanza en red amplía la diversidad de productos ofrecidos y permite la organización de una logística compartida. En este sentido, la Coomafitt, a través de su filial, organiza y comparte la logística punto a punto con las 55 cooperativas asociadas a Redecoop, lo que genera viabilidad y capacidad de entrega. En 2024 se desarrolló además una aplicación orientada a la logística interregional, la cual permite compartir cargas y optimizar rutas.

Históricamente, los agricultores reportan pérdidas de productos perecederos derivadas de la falta de mercados y de la alta perecederidad de los ítems. Para enfrentar este problema, la Coomafitt reformó su sede principal y transformó parte de la estructura en una agroindustria enfocada en productos mínimamente procesados, panificados y pulpas de frutas, destacándose el açaí juçara. El objetivo es desarrollar nuevos productos a partir del procesamiento de los alimentos de los asociados, aumentando su vida útil y reduciendo mermas. La agroindustria también genera trabajo e ingresos para los asociados involucrados directamente en la producción y amplía el alcance de la cooperativa hacia nuevos mercados, aumentando la adquisición de productos de los miembros, sobre todo en periodos de excedente de producción.

Para que el aumento de la comercialización esté asociado a un modelo productivo más sostenible que integre las dimensiones ambiental, social y económica, la Coomafitt creó la Biofábrica Solo Vivo, la cual viabiliza la producción de bioinsumos y su distribución a los asociados, con capacidad de 6000 litros al mes. El proceso cuenta con asistencia técnica, visitas a las propiedades y talleres de orientación, incentivando la sustitución de insumos químicos por biológicos e integrando la acción con los demás procesos de la cooperativa, tales como los planes de organización de la producción. La propuesta consiste en ofrecer al asociado una solución integrada: apoyo a la producción sostenible, reducción de los costos de producción y garantía de comercialización mediante las políticas públicas a las que accede la cooperativa. La iniciativa de bioinsumos cuenta además con el apoyo de una enmienda parlamentaria. Añadido a estas acciones, la cooperativa avanza en la transición energética con la instalación de paneles solares y la producción de biogás para la agroindustria. La logística compartida, llevada a cabo de forma centralizada y con optimización de cargas, contribuye igualmente a reducir la emisión de gases de efecto invernadero.

Las estrategias ya muestran resultados concretos. Las articulaciones en red representaron un incremento de aproximadamente R$ 50 millones (USD 10 millones) en la facturación de las cooperativas en el último ejercicio. La agroindustria se encuentra en funcionamiento y ha ampliado el acceso a mercados con nuevos productos que antes no contaban con estructura de producción, generando ingresos para asociados que dedican de dos a tres días por semana al procesamiento. Por su parte, la Biofábrica Solo Vivo opera desde junio de 2026, con capacidad para producir 10.000 litros de biofertilizante del biodigestor. El apoyo se presta mediante servicios a los asociados, quienes también pueden alimentar el biodigestor de la sede: llevan residuos y materia orgánica y, posteriormente, retiran el biofertilizante para aplicarlo en sus propiedades.

La experiencia de la Coomafitt demuestra que el cooperativismo es una herramienta fundamental en el enfrentamiento al cambio climático. Al organizar mercados, reducir pérdidas, estimular prácticas sostenibles y compartir la logística, la cooperativa potencia su rol en diversos procesos que impactan positivamente en la vida del asociado. Estas acciones contribuyen a la sostenibilidad del territorio, la continuidad de la producción y la garantía de la seguridad alimentaria y nutricional.

[1] Graduado en Administración, con posgrado en Gestión de la Innovación (ESCOOP – Escuela de Cooperativismo); administrador de Coomafitt y coordinador administrativo de Redecoop.

[2] Psicólogo con posgrado en Agroecología (UFRGS) y vicepresidente de Coomafitt.

[3] Profesor de la Universidade Estadual Paulista (UNESP), representante de Brasil en OIBESCOOP y copresidente del Comité Científico Internacional del GSEF – Maricá (2027).

[4] Informaciones adicionales en: http://www.coomafitt.com.br/