01/03/2010

Aportando al desarrollo local y construyendo Soberanía Alimentaria desde el asociativismo productivo

Organización: Cooperativa Molino Santa Rosa

El Molino Santa Rosa, en el departamento de Canelones, fue recuperado y comenzó a ser autogestionado por sus trabajadores en abril de 1999.

Su propósito fue, fundamentalmente, absorber trabajadores y trabajadoras de la zona, y dinamizar una localidad a partir de un emprendimiento productivo sustentable que impactara positivamente en la pequeña agricultura, así como en el sector comercial y de servicios. Hoy son 70 las familias que viven del trabajo directo en esta industria y cuenta con acuerdos de trabajo con varios productores de la zona.

Santa Rosa procesa variedades locales de trigo y de chícharo y es el único molino en el país que utiliza maíz no transgénico.

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